2021-2027年中国餐饮连锁行业市场调查研究及市场需求潜力报告

2021-2027年中国餐饮连锁行业市场调查研究及市场需求潜力报告

《2021-2027年中国餐饮连锁行业市场调查研究及市场需求潜力报告》共六章,包含中国餐饮连锁行业区域发展分析,中国餐饮连锁行业典型案例,中国餐饮连锁行业发展趋势及前景等内容。

  • R902235
  • 智研咨询
  • 010-60343812、010-60343813、400-600-8596、400-700-9383
  • sales@chyxx.com
  • 下载订购单 下载PDF目录
在线咨询

第1章:中国餐饮连锁行业发展综述

1.1 餐饮连锁行业概述

1.1.1 餐饮连锁的范围界定

1.1.2 餐饮连锁的优势分析

(1)树立了良好的市场形象

(2)提高了市场竞争力

(3)有利于降低经营成本

1.1.3 餐饮连锁发展特征分析

(1)行业整体规模持续扩大

(2)连锁化程度逐渐加强但呈现马太效应

(3)门店数量发展成为行业效益提升瓶颈

(4)部分细分市场表现突出

(5)六大地区餐饮连锁收入领跑全国

(6)餐饮连锁市场企业风起云涌

1.2 餐饮连锁行业发展环境分析

1.2.1 行业政策环境分析

(1)行业监管体系

(2)行业主要法律法规及政策

1.2.2 行业社会环境分析

(1)城市化进程分析

(2)人口老龄化趋势

(3)居民收入水平分析

(4)居民餐饮支出分析

1.2.3 行业经济环境分析

(1)国外经济环境分析

(2)国内经济环境分析

1.2.4 行业技术环境分析

(1)行业技术发展现状

(2)行业技术发展方向

1.3 餐饮连锁行业发展机遇与威胁分析

第2章:中国餐饮连锁行业发展分析

2.1 中国餐饮连锁行业发展历程分析

2.2 中国餐饮连锁行业发展现状分析

2.2.1 餐饮连锁行业店铺数分析

(1)餐饮连锁行业总店数

(2)餐饮连锁行业门店总数

(3)餐饮连锁行业平均总店拥有门店数

2.2.2 餐饮连锁行业营业面积分析

(1)餐饮连锁行业营业面积

(2)餐饮连锁行业平均单店营业面积

2.2.3 餐饮连锁行业从业人员分析

(1)餐饮连锁行业从业人数

(2)餐饮连锁行业平均单店从业人数

2.2.4 餐饮连锁行业餐位数分析

(1)餐饮连锁行业餐位数

(2)餐饮连锁行业平均单店餐位数

2.2.5 餐饮连锁行业营业额分析

(1)餐饮连锁行业营业额

(2)餐饮连锁行业平均单店营业额

2.2.6 餐饮连锁企业商品购进总额分析

(1)餐饮连锁企业商品购进总额

(2)餐饮连锁企业平均单店商品购进总额

2.3 中国餐饮连锁行业竞争分析

2.3.1 餐饮连锁行业区域竞争分析

(1)总店数区域情况

(2)门店总数区域情况

(3)年末从业人数区域情况

(4)营业额区域情况

2.3.2 餐饮连锁细分市场竞争分析

2.3.3 餐饮连锁重点企业竞争分析

2.4 中国餐饮连锁行业商业模式分析

2.4.1 商业模式总体概述

2.4.2 商业模式对比分析

2.5 中国餐饮连锁行业问题及解决方案分析

2.5.1 餐饮连锁行业存在问题分析

(1)企业经营观念陈旧,缺乏创新

(2)经营模式照搬照抄,内部管理混乱

(3)企业信息化建设存在误区

(4)餐饮连锁经营没有建立统一标准

2.5.2 餐饮连锁行业问题解决方案分析

(1)做好单店经营

(2)精确市场定位

(3)精准门店选址

(4)注重采购管理

(5)做好厨房管理

(6)提升服务质量

(7)推进企业信息化建设

(8)建立发展战略

第3章:中国餐饮连锁行业细分市场运行分析

3.1 中国正餐连锁行业发展现状分析

3.1.1 正餐连锁行业发展现状分析

3.1.2 正餐连锁企业经营情况分析

(1)正餐连锁企业总店数及门店总数

(2)正餐连锁企业营业面积分析

(3)正餐连锁企业从业人员分析

(4)正餐连锁企业餐位数分析

(5)正餐连锁企业营业额分析

(6)正餐连锁企业商品购进额分析

3.1.3 正餐连锁企业发展趋势分析

3.2 中国快餐连锁行业发展现状分析

3.2.1 快餐连锁行业发展现状分析

3.2.2 快餐连锁企业经营情况分析

(1)快餐连锁企业总店数及门店总数

(2)快餐连锁企业营业面积分析

(3)快餐连锁企业从业人员分析

(4)快餐连锁企业餐位数分析

(5)快餐连锁企业营业额分析

(6)快餐连锁企业商品购进额分析

3.2.3 快餐连锁企业发展趋势分析

3.3 中国饮料及冷饮服务连锁行业发展现状分析

3.3.1 饮料及冷饮服务连锁行业发展现状分析

3.3.2 饮料及冷饮服务连锁企业经营情况分析

(1)饮料及冷饮服务连锁企业总店数及门店总数

(2)饮料及冷饮服务连锁企业营业面积分析

(3)饮料及冷饮服务连锁企业从业人员分析

(4)饮料及冷饮服务连锁企业餐位数分析

(5)饮料及冷饮服务连锁企业营业额分析

(6)饮料及冷饮服务连锁企业商品购进额分析

3.3.3 饮料及冷饮服务连锁企业发展趋势分析

3.4 中国其他餐饮连锁行业发展现状分析

3.4.1 其他餐饮连锁行业发展现状分析

3.4.2 其他餐饮连锁企业经营情况分析

(1)其他餐饮连锁企业总店数及门店总数

(2)其他餐饮连锁企业营业面积分析

(3)其他餐饮连锁企业从业人员分析

(4)其他餐饮连锁企业餐位数分析

(5)其他餐饮连锁企业营业额分析

(6)其他餐饮连锁企业商品购进额分析

3.4.3 其他餐饮连锁企业发展趋势分析

第4章:中国餐饮连锁行业区域发展分析

4.1 中国餐饮连锁行业区域总体结构分析

4.2 中国餐饮连锁行业代表性地区发展分析

4.2.1 北京餐饮连锁行业发展分析

(1)北京餐饮连锁行业发展环境分析

(2)北京餐饮连锁行业发展现状分析

(3)北京餐饮连锁行业发展趋势分析

4.2.2 上海餐饮连锁行业发展分析

(1)上海餐饮连锁行业发展环境分析

(2)上海餐饮连锁行业发展现状分析

(3)上海餐饮连锁行业发展趋势分析

4.2.3 广东餐饮连锁行业发展分析

(1)广东餐饮连锁行业发展环境分析

(2)广东餐饮连锁行业发展现状分析

(3)广东餐饮连锁行业发展趋势分析

4.2.4 浙江餐饮连锁行业发展分析

(1)浙江餐饮连锁行业发展环境分析

(2)浙江餐饮连锁行业发展现状分析

(3)浙江餐饮连锁行业发展趋势分析

4.2.5 江苏餐饮连锁行业发展分析

(1)江苏餐饮连锁行业发展环境分析

(2)江苏餐饮连锁行业发展现状分析

(3)江苏餐饮连锁行业发展趋势分析

4.2.6 重庆餐饮连锁行业发展分析

(1)重庆餐饮连锁行业发展环境分析

(2)重庆餐饮连锁行业发展现状分析

(3)重庆餐饮连锁行业发展趋势分析

第5章:中国餐饮连锁行业典型案例

5.1 中国餐饮连锁企业发展概况分析

5.1.1 中国餐饮连锁行业连锁经营模式概况

5.1.2 中国餐饮连锁行业上市企业概况

5.2 中国正餐连锁行业典型分析

5.2.1 中国全聚德(集团)股份有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.2.2 北京西贝餐饮管理有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.2.3 俏江南股份有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.2.4 外婆家餐饮集团

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.2.5 北京华天饮食集团公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.2.6 上海小南国餐饮有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

5.2.7 杭州饮食服务集团有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

5.3 中国快餐连锁行业典型分析

5.3.1 百胜(中国)投资有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.3.2 麦当劳(中国)有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.3.3 味千(中国)控股有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.3.4 真功夫餐饮管理有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.3.5 快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

5.3.6 大娘水饺餐饮集团股份有限公司

(1)企业基本信息介绍

(2)企业经营情况分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业连锁发展分析

(5)企业成功模式总结

(6)企业最新发展动态

第6章:中国餐饮连锁行业发展趋势及前景

6.1 中国餐饮连锁行业发展趋势分析

6.1.1 餐饮连锁行业整体发展趋势分析

(1)线上线下融合创新,数据指导未来发展

(2)组织结构将进一步扁平化(ZY ZS)

(3)连锁化程度将继续加强

(4)餐饮连锁企业继续向品牌化方向发展

(5)工业化发展或成趋势

6.1.2 餐饮连锁行业发展前景预测分析

6.2 中国餐饮连锁行业投资壁垒分析

6.2.1 餐饮连锁行业政策壁垒

6.2.2 餐饮连锁行业资本壁垒

6.2.3 餐饮连锁行业品牌壁垒

6.2.4 餐饮连锁行业食品安全壁垒

6.3 中国餐饮连锁行业投资策略建议

6.3.1 餐饮连锁行业投资机会分析

(1)绿色餐厅

(2)火锅品类

(3)高档宴会餐厅

(4)老字号餐饮

(5)健康餐饮

(6)小吃饮品

6.3.2 餐饮连锁行业投资建议

(1)餐饮连锁行业产品投资建议

(2)餐饮连锁行业投资区域建议

(3)餐饮连锁行业运营管理建议

图表目录

图表1:中国餐饮连锁行业相关概念

图表2:2020年餐饮连锁行业相关法律法规

图表3:餐饮连锁行业相关政策

图表4:2016-2020年中国城镇人口占总人口比重变化情况(单位:%)

图表5:2016-2020年中国人口年龄比重变化情况(单位:%)

图表6:2016-2020年中国城镇居民和农村居民人均可支配收入情况(单位:元,%)

图表7:2016-2020年中国居民人均食品烟酒消费支出水平(单位:元,%)

图表8:2020年中国人均消费性支出结构(单位:元,%)

图表9:2016-2020年美国国内生产总值变化趋势图(单位:亿美元,%)

图表10:2016-2020年美国消费者信心指数走势

更多图表见正文……

研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用案头研究与市场调研相结合的方式,依据“S-C-P”、“可竞争市场理论”、“新制度经济学”等产业组织理论,科学、综合的使用SWOT、PEST、回归分析等各类型研究模型与方法综合的分析行业各种影响因素。对行业的市场环境、产业政策、市场规模、行业现状、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。

公司通过对特定行业长期跟踪监测,分析行业供给端、需求端、经营特性、盈利能力、产业链和商业模方面的内容,整合行业、市场企业、渠道、用多层面数据和信息资源,为客户提供深度的行业市场研究报告,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、 细分数据、进出口市场需求特征等,并根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预测。

本公司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

01数据与资料来源

本公司利用大量的一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。一般会应用的收集到的二手信息有来自新闻网站及第三方数据库如SEC 文件、公司年报、万得资讯、国研网、中国资讯行数据库、csmar 数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,主要采访对象有公司CEO、营销/销售总监、高层管理人员、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

02研究方法与模型

SWOT分析、PEST分析、波特五力模型、行业生命周期理论、S-C-P分析方法、产业结构理论、产业竞争力模型、产业集群理论等。

03规模测算方法(三角测定)

本公司一般会通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时,调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料、供应端及需求端进行比对核查。在资料验证过程中,一般通过三角测定的方式,从供需两个方向出发,验证资料的合理性。

在数据验证过程中,本公司一般采用自上而下和自下而上方法来评估和验证数据的合理。产品关键生产商通过二手及一手信息来确定,行业规模(产销量及产值等),通过一手和二手信息判断,所有的市场份额、数据细分比例等,基于收集到的一手和二手信息核对和评估。本研究涵盖的所有可能影响市场的参数都已经被考虑进去,进行了广泛的细节观察,通过一手资料得到了验证,并进行了分析,以得到最终的定量和定性数据。研究一般包括了关键生产商公开的报告、评论、时事通讯以及对这些生产商相关人员的采访信息。

售后保障
品质保证

智研咨询是行业研究咨询服务领域的领导品牌,公司拥有强大的智囊顾问团,与国内数百家咨询机构,行业协会建立长期合作关系,专业的团队和资源,保证了我们报告的专业性。

售后处理

我们提供完善的售后服务系统。只需反馈至智研咨询电话专线、微信客服、在线平台等任意终端,均可在工作日内得到受理回复。24小时全面为您提供专业周到的服务,及时解决您的需求。

跟踪回访

持续让客户满意是我们一直的追求。公司会安排专业的客服专员会定期电话回访或上门拜访,收集您对我们服务的意见及建议,做到让客户100%满意。

如果您有其他需求,请点击 定制服务咨询
免责条款:

◆ 本报告分析师具有专业研究能力,报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法,部分文字和数据采集于公开信息,并且结合智研咨询监测产品数据,通过智研统计预测模型估算获得;企业数据主要为官方渠道以及访谈获得,智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求,受研究方法和数据获取资源的限制,本报告只提供给用户作为市场参考资料,本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。

◆ 本报告所涉及的观点或信息仅供参考,不构成任何证券或基金投资建议。本报告仅在相关法律许可的情况下发放,并仅为提供信息而发放,概不构成任何广告或证券研究报告。本报告数据均来自合法合规渠道,观点产出及数据分析基于分析师对行业的客观理解,本报告不受任何第三方授意或影响。

◆ 本报告所载的资料、意见及推测仅反映智研咨询于发布本报告当日的判断,过往报告中的描述不应作为日后的表现依据。在不同时期,智研咨询可发表与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告或文章。智研咨询均不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时,智研咨询对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改,读者应当自行关注相应的更新或修改。任何机构或个人应对其利用本报告的数据、分析、研究、部分或者全部内容所进行的一切活动负责并承担该等活动所导致的任何损失或伤害。

一分钟了解智研咨询
ABOUT US
智研业务范围
SCOPE OF BUSINESS
9800 电子版,1份,修改