为方便行业人士或投资者更进一步了解糕点行业现状与前景,智研咨询特推出《2025-2031年中国糕点行业市场运营格局及竞争战略分析报告》(以下简称《报告》)。报告对中国糕点市场做出全面梳理和深入分析,是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。
为确保糕点行业数据精准性以及内容的可参考价值,智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作,并对数据进行多维度分析,以求深度剖析行业各个领域,使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2023年糕点行业的发展态势,以及创新前沿热点,进而赋能糕点从业者抢跑转型赛道。
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
营养丰富,含有较多的脂肪、蛋白质、糖类等多种营养素;口味和质地多以香、甜、软、酥、脆,是以人们生活习惯和喜好为基础的食品。可分为酥皮类、浆皮类、混糖皮类、饼干类酥类、蛋糕类、油炸类、其他类等。
随着中国经济不断发展和城市化进程加快,人们的生活水平不断提高,对糕点等甜点的需求也在逐步增加。尤其是在一二线城市以及新兴的消费中心,糕点市场需求持续增长。随着消费者对品质和口味的要求不断提高,他们更倾向于选择高品质、创新口味和健康营养的糕点产品。因此,市场上出现了更多注重原料优质、制作精细的高端糕点品牌。随着互联网和移动支付技术的普及,越来越多的消费者选择通过电商平台购买糕点产品。在线销售渠道的发展为糕点行业带来了新的增长点,同时也促使传统糕点企业加快了线上转型步伐。2022年中国糕点行业产量约为635.6万吨,需求量为565.41万吨。
目前,我国糕点市场正在向品牌化靠近,一些没有知名度的中小店铺明显感觉到竞争压力,外资品牌大举进入中国市场,他们在服务和产品创新上都下足了功夫,这让有着一定品牌知名度的我国糕点企业也同样面临竞争压力。目前中国糕点行业领先企业为北京稻香村食品有限责任公司、上海克莉丝汀食品有限公司、昆明市嘉华食品厂、西安米旗食品公司等。
随着市场竞争的加剧,未来糕点行业可能会进一步品牌化和差异化竞争。知名品牌可能会通过提升产品品质、建设品牌形象、拓展销售渠道等方式提升竞争力,而小型糕点店可能会通过特色化、个性化服务等方式找到自己的定位。
随着人工智能、大数据等技术的不断发展和应用,未来糕点行业可能会更加智能化,包括智能生产设备的应用、智能供应链管理、智能销售和服务等方面,以提升生产效率和客户体验。
《2025-2031年中国糕点行业市场运营格局及竞争战略分析报告》是智研咨询重要成果,是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现,更是糕点领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系,多年来服务政府、企业、金融机构等,提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
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1)内容概况部分为我司关于该研究报告核心要素的提炼与展现,内容概况中存在数据更新不及时情况,最终出具的报告数据以年度为单位监测更新。
2)报告最终交付版本与内容概况在展示形式上存在一定差异,但最终交付版完整、全面的涵盖了内容概况的相关要素。报告将以PDF格式提供。