2025年中国水产养殖行业产业链图谱、产业发展历程、市场现状及未来趋势研判：我国宜渔水域面积广阔，人工养殖水产品产量日益增长[图]

内容概要：水产养殖是指利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求不同，运用水产养殖技术和设施，在人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动，一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。我国内陆河流、湖泊、水库和坑塘等水域滩涂面积达5.5亿亩，适宜开展养殖生产的内陆水面面积约1亿亩，国内宜渔水域面积广阔。同时，近年来，我国各地均坚持数量和质量并重、生产和生态协调、发展和安全统筹发展策略，加快由速度规模型向质量效益型转变，不断提高产业生态化、集约化和智能化水平，国内水产养殖面积日益扩大。据统计，2023年全国水产养殖总面积已增长至7624.6千公顷，同比增长7.28%，较2017年复合增长0.39%。

相关上市企业：好当家（600467）；东方海洋（002086）；獐子岛（002069）；大湖股份（600257）；百洋股份（002696）；国联水产（300094）；天马科技（603668）；开创国际（600097）；中水渔业（000798）等

相关企业：渤海水产有限责任公司；大连壮元海生态苗业股份有限公司；江苏泓盛特种水产养殖集团有限公司；江苏泗洪县金水特种水产养殖有限公司；广东金洋水产养殖有限公司；辽宁润丰水产养殖有限公司；都江堰新联水产养殖有限公司；广东海智慧水产养殖技术有限公司；珠海德洋水产养殖有限公司等

关键词：产业链图谱；行业发展历程；水产养殖面积；水产养殖产量；重点企业；发展趋势

一、行业概括

水产养殖是指利用可供养殖（包括种植）的水域，按照养殖对象的生态习性和对水域环境条件的要求不同，运用水产养殖技术和设施，在人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动，一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。按养殖水域，水产养殖可分为淡水养殖、海水养殖；按养殖对象，可分为鱼类养殖、贝类养殖、虾类养殖、蟹类养殖、藻类养殖等；按养殖方式，可分为精养、粗养、单养、混养、工厂化养殖等。

从产业链结构看，水产养殖行业产业链上游包括水产装备、水产饲料、水产育苗、水产疫苗等材料及设备供应环节。产业链中游为水产养殖企业，市场参与者主要包括有国联水产、百洋股份、大湖股份等。产业链下游为水产加工业及人工养殖水产品消费需求方，即加工后的水产品通过餐饮店、经销商、工业客户等B端渠道，或通过商超，淘宝、抖音等电商平台，以及新零售等C端渠道流向市场，满足了不同消费者的多样化需求。

二、产业现状

我国水产养殖业历史悠久，远至公元前1142年（殷末周初）已知凿池养鱼，范蠡约在公元前460年著有《养鱼经》，为世界最早的养鱼文献。新中国成立后，通过大力改造利用一切可供养殖的水域和潜在水域，扩大养殖面积和提高单位面积（水体）产量；开拓水产养殖的新领域、新途径，发展工厂化、机械化、高密度温流水、网箱（包括多层网箱）、人工鱼礁、立体、间套混等养殖，向集约化经营方向发展，挖掘水产生产潜力；保护水产资源和生态环境，水产养殖业获得较快发展。

我国内陆河流、湖泊、水库和坑塘等水域滩涂面积达5.5亿亩，适宜开展养殖生产的内陆水面面积约1亿亩，国内宜渔水域面积广阔。同时，近年来，我国各地均坚持数量和质量并重、生产和生态协调、发展和安全统筹发展策略，加快由速度规模型向质量效益型转变，不断提高产业生态化、集约化和智能化水平，国内水产养殖面积日益扩大。据统计，2023年全国水产养殖总面积已增长至7624.6千公顷，同比增长7.28%，较2017年复合增长0.39%。其中，海水养殖面积为2214.87千公顷，同比增长6.77%，较2017年复合增长1.02%，占全国水产养殖业总面积的比例为29%；淡水养殖面积为5409.73千公顷，同比增长7.48%，较2017年复合增长0.14%，占全国水产养殖业总面积的比例为71%。目前我国已是世界渔业大国里首个实现养殖产量超过捕捞业的国家。

从国内水产养殖业生产产量来看，近年来，随着国内消费需求增加、全国水产养殖面积日益扩大，我国人工养殖水产品产量不断增长。根据农业农村部公布数据显示，2023年我国水产品养殖总产量已达到5809.61万吨，同比增长4.39%，较2017年复合增长2.86%，占全国水产品总产量的81.64%，是国内水产品稳产保供的主力军。其中，海水养殖总产量为2395.6万吨，同比增长5.27%，较2017年复合增长3.05%，占全国水产养殖总产量的41.24%；淡水养殖总产量为3414.07万吨，同比增长3.78%，较2017年复合增长2.73%，占全国水产养殖总产量的58.77%。

从细分养殖产品来看，2023年在我国水产养殖业中有51.25%的产量来自于鱼类产品，为2977.3万吨，同比增长2.56%，较2017年复合增长1.75%；12.71%来自于甲壳类，为738.35万吨，同比增长7.81%，较2017年复合增长8.4%；28.67%来自于贝类，为1665.9万吨，同比增长4.87%，较2017年复合增长2.24%；4.96%来自于藻类，为288.31万吨，同比增长5.84%，较2017年复合增长4.34%；其他水产品种产量为139.75万吨，同比19.81%，较2017年复合增长8.43%，占全国水产养殖产量的比例为2.41%。

相关报告：智研咨询发布的《中国水产养殖行业市场全景调研及产业前景研判报告》

三、企业格局

我国水产养殖企业数量众多，从水产养殖企业主体类型来看，国内水产养殖行业主要包括三类企业：一是大型水产养殖企业，包括国联水产、獐子岛、好当家、大湖股份等上市企业；二是水产育苗企业拓展业务，包括国联水产、唐人神、好当家等；三是中小型水产养殖企业，这类型企业占据了市场主体的90%以上。

山东东方海洋科技股份有限公司成立于2001年，2006年11月在深交所挂牌上市，股票简称“东方海洋”。东方海洋一家集海水苗种研发繁育、海洋牧场生态养殖、休闲渔业、水产食品加工、保税仓储物流、精准医疗、科研推广及国际贸易于一体的农业产业化龙头企业、国家级水产良种场，公司主营业务包括海水苗种繁育、养殖，水产品加工，生物科技，保税仓储物流以及体外诊断试剂的研发、生产与销售和检测服务等。在海水养殖业务方面，东方海洋主要从事海参、名贵鱼类的苗种繁育及生态养殖，海带保种、育种及苗种繁育等业务，该板块主要产出产品为海带、海参、鱼类苗种，以及海参、商品鱼，销售以鲜销和活销为主，国内市场主要通过经销商、农超对接等多种方式。数据显示，2024年前三季度，东方海洋营业收入为2.48亿元，同比下降23.77%。

獐子岛集团股份有限公司始创于1958年，2006年在深交所挂牌上市，股票简称“獐子岛”。獐子岛是以海洋产业为核心主业的大连市国有控股企业，现已布局海珍品种业、海水增养殖业、海洋食品研发与加工贸易为主体的产业生态，兼顾冷链物流、渔业装备等产业，构建了上下游全产业供应链生态体系。公司主营产品有鲜活海珍品（鲍鱼、扇贝、海螺、海胆、珍蚝等）、冻鲜调理食品（鱼类、贝类、虾类、蟹类、蛤类等冷冻食材）以及海洋预制菜系列、营养滋补食品（刺参、鲍鱼、鱼子酱精深加工品等）、休闲食品（贝类、虾类、鱼类、蛤类等海洋佐餐零食）。数据显示，2024年前三季度，獐子岛营业收入为11.66亿元，同比下降8.96%。

四、发展趋势

1、绿色生态养殖成为主流

随着环保政策的日益严格和消费者对食品安全要求的提高，绿色生态养殖已成为我国水产养殖行业的重要发展方向。传统的高密度、高投喂养殖模式对水体环境造成了严重污染，而绿色生态养殖通过推广循环水养殖、多营养层级综合养殖（IMTA）等技术，减少养殖过程中的污染排放，提高资源利用效率。例如，利用微生物技术处理养殖废水，实现水体的循环利用；通过鱼菜共生系统，将养殖与种植结合，形成生态循环。未来，随着环保政策的进一步落实和绿色养殖技术的普及，绿色生态养殖模式将成为行业的主流，推动水产养殖向可持续发展方向转型。

2、行业智能化数字化升级加快

智能化与数字化技术正在深刻改变水产养殖行业的生产方式。通过物联网、大数据、人工智能等技术，养殖企业可以实现对水质、温度、溶氧量等关键指标的实时监控，优化投喂和管理策略，提高养殖效率和产品品质。例如，智能投喂系统根据鱼类的生长状态和环境参数自动调整投喂量，减少饲料浪费；无人机和水下机器人用于监测养殖环境和病害情况，提高管理效率。未来，随着5G技术的普及和智能设备的成本下降，智能化养殖将逐步从大型企业向中小型养殖户推广，推动行业整体效率的提升。

3、特色水产品与高附加值品种养殖市场加速崛起

随着消费升级和市场需求多样化，特色水产品和高附加值品种的养殖逐渐成为行业的新增长点。例如，小龙虾、大闸蟹、鲍鱼、海参等特色品种因其高经济价值和市场需求旺盛，受到养殖户和企业的青睐。此外，高附加值品种如三文鱼、石斑鱼等海水养殖品种，通过技术创新和规模化养殖，正在逐步实现国产化。未来，随着养殖技术的进步和市场需求的扩大，特色水产品和高附加值品种的养殖将进一步发展，成为行业利润增长的重要来源。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国水产养殖行业市场全景调研及产业前景研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。